Geräucherte Corned Beef Brisket, how do u Corned Beef machen.

Geräucherte Corned Beef Brisket, how do u Corned Beef machen.

Geräucherte Corned Beef Brisket, how do u Corned Beef machen.

Geräucherte Corned Beef Brisket!

Dies ist eine kurze & einfache Koch, der in erstaunlichen Geschmack führt! Das ist wie zu Hause gemacht Pastrami machen.

Wir begannen mit einem 16 Pfund Corned Beef aus Dublin Stolz. Haben einige wichtige Trimmen des Fettes. Manchmal bin ich nicht so plump, aber dieses Mal habe ich wirklich da drin und nahm viel von den Fettschichten zu sehen, wie sie im Vergleich zu trimmen nicht.
Trimmen war gut, ich mochte die Art und Weise sich herausstellte.

Nachdem das Rindfleisch Beschneiden in einem Eimer Wasser 8 Stunden getränkt wurde, mit zwei Wasserwechsel ein Teil der Sole zu entfernen. Nach dem Einweichen wurde das Rindfleisch auf einem Wäscheständer im Kühlschrank über Nacht gelegt. Es wurde auch aufgedeckt.

Am nächsten Tag war es Zeit, die Raucher mit Kingsford Blau und einige Apfelholz Brocken zu setzen.

Die einzige Beschichtung auf dem Bruststück war ein slather von einfacher gelber Senf und unsere eigenen Mitternachts Espresso Rub — der Kaffeegeschmack und Scheiben gehen verdammt gut mit Rindfleisch!

Das Corned Beef wurde auf dem oberen Rack platziert und wurde für etwas mehr als sechs Stunden mit einer durchschnittlichen Heizdeckel zwischen 245 und 250 zu einer Innentemperatur von 165 rauchte.

In der 165-Grad-Marke wurde die brisket triple in Folie dann mit einem Handtuch in einem Kühler und bedeckt platziert gewickelt. Es setzte sich in der Folie für 90 Minuten, dann wir sie ausgepackt und waren von der erstaunlichen Aroma begrüßt.

Slicing es war wie Butter schneiden und der Geschmack war wie erwartet — Wonderful.

So einfach zu tun, dass dies ein «mehrmals im Jahr» Sache sein, anstatt nur über Corned Beef denken um St. Patrick Tag.

Wir haben darauf geachtet, dass es viel übrig gebliebenen für zukünftige Mahlzeiten waren, so stay tuned!

Alle Videos und hier präsentierten Bilder wurden von mir, und ich selbst alle Rechte vor.

Der Start Jingle verwendet wird «Highlight Reel Short ‘betitelt. Es ist 7 Sekunden lang.
Die Endung Jingle verwendet wird «Highlight Reel Medium ‘betitelt. Es ist 17 Sekunden lang.
Der Künstler notiert an der Musik ist von Apple Corp und wird als fair use Audio verwendet.

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