Old Bay Würzmischungen Rezepte, Lorbeerblatt würzen.

Old Bay Würzmischungen Rezepte, Lorbeerblatt würzen.

Old Bay Würzmischungen Rezepte, Lorbeerblatt würzen.

Von Linda Larsen. Besetzt Cooks Expert

Linda Larsen ist ein Autor, Journalist und Heim Economist, die für Pillsbury und Malt-O-Meal gearbeitet hat. Sie ist ein Mitglied der Association of Food Journalisten. Linda Larsen: Sie können mehr über Lindas Arbeit an ihrem Google-Profil herausfinden. Sie können Linda Kontakt per E-Mail und Social Media.

Machen Sie Ihre eigene Old Bay Würze in Ihrer Speisekammer zu speichern mischen. Old Bay Würze ist eine klassische Mischung aus vielen verschiedenen Arten von Gewürzen, die zum Würzen von Fischgerichten verwendet wird. Sie können es auch in Kartoffelbrei, Gemüsegerichte zu mischen und unter Rühren Pommes, und es s ausgezeichnet, wie auch mit Huhn. Versuchen Sie es auf einfache gebratener Schweinekoteletts, oder mischen Sie es mit saurer Sahne auf eine Vorspeise Dip machen.

Sie können nach Ihren Wünschen in diesem Rezept die Mengen und Anteile der Zutaten verändern. Wenn Sie stark gewürzte Speisen mögen, verwenden mehr der trockenen Senf und zerquetschte Paprika-Flocken. Wenn Sie ein rauchiger Geschmack bevorzugen, geräucherter Paprika verwenden und die Menge erhöhen. Dieses Rezept kann verdoppelt oder verdreifacht werden, wenn Sie eine Menge von dieser Art von Gewürz verwenden. Und es s Spaß, es selbst zu machen!

Diese Mischung wird ca. 6 Monate in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort gelagert halten. Denken Sie daran, nie speichern Gewürze neben dem Ofen, weil die Hitze sie Potenz schnell mehr verlieren macht, und speichern sie im Dunkeln, da das Sonnenlicht, vor allem direkter Sonneneinstrahlung, können den Geschmack als auch beeinflussen.

Und stellen Sie sicher, dass jede Gewürze oder Gewürzmischung zu beschriften. oder jede hausgemachte Mischung für diese Angelegenheit, mit dem Namen der Mischung, das Datum wurde es gemacht, und das Datum, muss sie verworfen werden. Diese Mischungen können alle gleich aussehen, wenn mehrere zusammen gelagert werden!

Zutaten
  • 1 Esslöffel gemahlene getrocknete Lorbeerblätter
  • 2 Teelöffel Selleriesalz
  • 1-1 / 2 Teelöffel Senf trocken
  • 1-1 / 2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel süß oder geräuchertem Paprika
  • 1 TL gemahlener Selleriesamen
  • 1/2 Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel geriebene Muskatnuss
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/4 Teelöffel zerkleinerte Paprika Flocken
  • 1/8 Teelöffel gemahlene Nelken
  • 1/8 TL gemahlener Keule
  • 1/8 TL gemahlener Kardamom
  • 1/8 Teelöffel gemahlener Piment

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Vorbereitung

Alle Zutaten und gründlich mischen. In einem luftdichten Behälter und an einem kühlen Ort aufbewahren. Verwenden Sie mit Meeresfrüchten oder Huhn.

Wenn Sie diese mit frischen Gewürzen machen wollen Sie selbst mahlen, verwenden Sie dieses Rezept für Whole Spice Old Bay Gewürzmischung. Und wie immer, passen Sie die Gewürze nach Ihrem eigenen Geschmack.

Sie können manchmal Boden Bucht in Ihrem Supermarkt finden, aber Sie können es selbst zu schleifen haben. Achten Sie darauf, getrocknete Lorbeerblätter zu verwenden, nicht frisch, da sie leichter zu mahlen und mahlen vollständig zu einem Pulver.

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Die steife Wirbelsäule in der Mitte des Lorbeerblatt kann Ihre Speiseröhre verletzen, wenn Sie es schlucken, aber wenn es s zu einem Pulver reduziert die Gefahr beseitigt ist.

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